南都讯 记者谢湘南 2017年12月31日下午， “岭南蚝乡，孝贤文化；为蚝修志，以蚝观史” 《沙井蚝：前世今生》新书发布会在被喻为岭南蚝乡的深圳沙井举行，本次发布会由深圳报业集团出版社及沙井街道办事处举办，发布会也是第十四届宝安沙井金蚝美食文化节各色文化活动中的一环，让人们在吃着沙井蚝的同时了解沙井蚝及沙井的历史与故事。《沙井蚝：前世今生》一书作者阮飞宇现场与读者进行交流，宝安区传统文化协会副会长、宝安区民间文艺家协会副会长、副研究馆员程建，深圳报业集团出版社副社长、教育学博士孔令军到场助阵。

阮飞宇表示，他的人生有“三好”——好吃，好奇与好静，正是这三好促使他写下这本书。他认为好吃让人生充满趣味，作为一个有文化的吃货，在“知其味”的同时也想“知其何以味”，如此才能品出食物中不一样的滋味，同时也希望读者在了解沙井蚝的前世今生后能够品出沙井蚝背后的文化韵味。
谈起深圳的历史，有些人误以为深圳是文化沙漠，但阮飞宇表示在了解了沙井蚝后，他产生了一种直觉，深圳应该并不像当代人们普遍臆想的那般缺乏文化渊源。既有名产，必有诸多的陈情往事潜藏其间，深圳必然有撑起这一方水土的人文底蕴。这份因沙井蚝而产生的对深圳历史文化的好奇与深圳报业集团出版社策划的“我们深圳”文丛理念不谋而合，便借此契机追溯沙井蚝的历史，在写书的同时追寻深圳的文化底蕴。
每个人都在追求与自己个性相符的生活状态，有人追求刺激，有人追求平淡，阮飞宇表示自己是一个“好静”的人，希望在浮躁的都市中得一方平静。现在网络上流行“佛系”一词，他认为佛学虽然能够静心，但是过于虚幻，不易把握，而历史同样能够让人沉静，在追溯沙井蚝的前世今生时，历史的厚重使他能够进入一种沉静的状态。
因好吃而接触，因好奇而探寻，因好静而追溯，如此便有了《沙井蚝：前世今生》一书。
非虚构写作某种程度上是个人对过往历史的阐述，其中的个人因素使文章具有不确定性，因此产生的作品也具有不同的色彩，但阮飞宇认为客观与真实是非虚构写作的底线。阮飞宇以沙井蚝为剖面讲述深圳的历史，既写沙井蚝，也写沙井蚝周边的物事，还有其置身的宏大社会背景，通过描述沙井蚝几度起落的发展历程，展示其背后的时代风云，提炼史实的现代意义，让历史与现实产生良好的互动。阮飞宇认为了解了沙井，就理解了深圳。了解了沙井蚝业为什么能够做大，就理解了深圳特区为什么能够成功。
程建现场了讲述了沙井与沙井蚝的历史与故事。他介绍，沙井蚝的历史从宋代开始，而沙井也是历代盐业中心，所以沙井一直是财富聚集的地方。程建表示他1999年来到沙井，见证着沙井的变化与发展，现在人们总是到丽江和凤凰去游览古城风光，殊不知沙井就是深圳古村落最多的地方，这里有深圳原汁原味的古村落，大家可以在假日来沙井感受到多年前老百姓的生活。程建透露未来沙井正好位于粤港澳大弯区的中心，所以必将迎来大的发展机遇。