贵州兴仁典母万亩薏仁米基地（蹇平/ 摄）

 

      2016年5月27日，康养黔西南·兴仁县“中国长寿之乡”授牌仪式暨新闻发布会在贵州省黔西南州州府驻地兴义市隆重举行。中共兴仁县委副书记、县人民政府县长方先红从中国老年学会和老年医学学会常务副会长赵宝华手中接过“中国长寿之乡”牌匾，自此，兴仁县正式成为“中国长寿之乡”新成员。

 

 黔西南州人民政府州长杨永英

在新闻发布会上讲活

  

      那么，被认证为中国长寿之乡要符合哪些指标？兴仁的认证指标又如何呢？

      中国老年学会的专家介绍，被认证为中国长寿之乡必须符合三项指标：一是区域内存活实足百岁及以上老人占户籍总人口的比例≧10/10万；二是人口平均预期寿命≧76.8岁；三是人口长寿比，80岁及以上老年人占60岁及以上老年人口的比例要求≧14%。这三项指标必须达标，缺一不可。

      据统计，在兴仁县53万余人口中，健在百岁以上老人58人，占比达11.33/10万；全县人口平均预期寿命77.02岁，比全国人口平均预期寿命74.83岁高2.19岁；80岁及以上老年人10009人，占60岁及以上老年人口比例为15.6%。相关指标均达到申报标准。

 

 中共兴仁县委书记方俊在新闻发布会上致辞

 

      人类追求长寿的梦想自上古而始，从未止步，从徐福带着五千童男童女出海到崂山道士的长命仙丹，无不昭示人们对于福寿延年的渴望。

      探寻兴仁百姓健康长寿的原因，可发现其奥秘在于兴仁县所特有的天然纯净的水源、旖旎的自然风光、宜人宜居的气候、健康养生的饮食习惯以及百姓纯真乐观的生活态度。

 

 

      贵州省兴仁县，地处云贵高原腹地，黔西南州中部，是滇、桂、黔三省（区）结合部，素有“西南屏障”和“滇黔锁钥”之称。在大工业时代，由于落后的交通条件和并不算肥沃的土地，人民生活发展水平远远落后于沿海和中原地区。然而“五百年后看，云贵赛江南”，这里得天独厚的气候条件，生机勃勃的动植物资源，颐年养生的特色农特产业，淳朴多彩的民风民俗，令兴仁县境长期以来总有几十位百岁老人健在，其整体长寿水平远远超出周边区域。

      兴仁在第二届中国长寿中，是贵州的第三个，是黔西南州第一个，属于高原温饱型中国长寿之乡。

 

 

      兴仁县境春秋时属牂牁国；战国、秦汉时属夜郎国；南齐置新城县，属西平郡；明洪武23年（1388）置新城守御千户所（原县城关镇）；清乾隆19年（1754）设新城巡检司，宣统2年（1910）设新城自治公所，1912年置新城县，1914年定名兴仁县，已有102年历史。县的名称也体现了对儒家文化的尊崇。民国中后期和建国初期，兴仁作为地区专署所在地，一度成为贵州西南部的政治、经济和文化重地。1982年建立黔西南布依族苗族自治州后，隶属黔西南州管辖至今。

 

苗族绣娘

 

      兴仁县文化底蕴深厚，境内已确定的重点文物有57处。交乐汉墓出土的大量珍贵文物、鲁础营回族乡古朴幽雅的三家寨道堂、县城内曾作为两湖会馆的寿福寺等，向世人展示了兴仁厚重的历史文化底蕴。这里有自明代以来数百年的彝族土司制度，有明代遗址马乃兵营，有清乾隆建的东岳庙，有清咸丰年间建的寿福寺。中国老年学和老年医学学会常务副会长赵宝华说，这里虽地处偏僻，但在汉代就是西南的重要经贸集散地，几条茶马古道在这里交汇，可上入云南，下达广西。交乐汉墓群三次挖掘出土的大量文物见证了兴仁当年经济的繁荣。

      在兴仁文化中，有古夜郎文化、古土司文化、古兵营文化，有农耕文化、山水文化、诗词文化、歌舞文化、长寿文化，有商贸会馆文化、苗药养生文化、节庆民俗文化，敬老贺寿文化、高山草原文化等，民间民俗文化的核心是让人民快乐生活，是兴仁人最宝贵的财富，是长寿的重要支撑。

      兴仁县境内有放马坪省级风景名胜区以及马宝树瀑布、三道沟万亩竹海、屯脚鲤鱼苗族风情村、东湖生态公园及真武山公园、剑平池公园等众多自然和人文景观，具有较高的旅游价值。

 

悠久的纺织文化

 

      兴仁县地处北纬25°16′至25°47′之间的云贵高原，与美国迈阿密、广西桂林、云南昆明、台湾台北及阿联酋的迪拜等著名旅游城市同在一个纬度上，拥有品质优良的天然矿泉水，是当今世界上最佳适宜人居住的地区之一。兴仁人长寿得益于喀斯特地貌带来的清澈泉水，兴仁百姓在家门口就可享用“黄金水源带”的优质水源。

      兴仁人日常饮用的水多为泉水，大多来自裂穴和地下，如大山清泉、鲤鱼龙泉、潘家庄下溪水源、李关清水塘、龙洞等。这些水源都是在独特的地质条件和气候环境下生成的天然矿泉水，含有丰富的钾、钠、锌、锶、偏硅酸等适合人体吸收的矿物质和硒等微量元素，对提升人体健康大有裨益。

 

瀑    布

 

      兴仁县降雨量适中，多年平均降雨量为1342毫米，水资源总量10.95亿方。属珠江流域——西江水系——南北盘江干流，长度10公里或集雨面积20平方公里的河流有7条，即鲁础营大桥河、龙洞河、落水洞河、麻沙河、猪场河、马路河、屯脚河，其中麻沙河总长96公里，落差1117米。全县有地下水源点1324个，地表水源点163个。全县共建成水库13座；县城供水水源6处、水厂2座，乡镇集中供水、提水工程49个，水电站11座，农村现有提水站、水闸工程10个，堤防工程31公里，净水处理厂3个。另外，兴仁县县城内拥有剑平池、真武山公园、东湖生态园、巴铃镇绿荫河、屯脚三角坝水库、青树子水库等优美的水环境，一幅幅纯净流水与青葱草木相呼应的和谐画面，增强了城镇景观的活泼灵动性，增添了城镇的环境美，提升了城乡的魅力，提高了兴仁县人民的生活质量，同时对兴仁百姓的健康长寿产生积极的影响。

      兴仁县生态环境优美，森林覆盖率高、植被种类丰富、负氧离子多、空气清新；除了具有云贵高原典型的喀斯特地貌之外，兴仁县内遍布湖泊、瀑布、林海、竹海、高原草场等多种形态的自然景观。兴仁县国土总面积 1640 平方公里，其中林地占50.96%；非林地占49.14%，森林覆盖率约为41.5%，远远高出全国森林覆盖率（21%），超过贵州省的平均水平（39%）。兴仁县森林植被类型属中亚热带温和湿润常绿阔叶林、针叶林夹落叶阔叶林。由于地处云贵高原向广西丘陵过渡的地带，植被表现出明显的过渡性。海拔1100-1500 米之间地带上局部残存的常绿栎林，在石灰岩地区则是以青冈栎、细叶青冈、黄杞、朴树、女贞等为主的石灰岩常绿阔叶林。原生植被破坏后的地区多形成以火把果、悬钩子、小果蔷薇、野花椒、马桑等为主的藤刺灌丛。海拔1600-1800米的地方有常绿阔叶混交林分布，乔木树种以青冈栎、多脉青冈栎、包石栎、水青冈等为主，此外，还有大穗鹅耳枥、灯台树、五裂槭、响叶杨、光皮桦等。人工植被主要有杉木林、松树林、柏木林和经济林。得天独厚的自然生态环境为兴仁人长寿提供了良好生活环境。

 

东    湖

 

      兴仁县属于低纬度高原型北亚热带和湿润季风气候区。多年平均气温15.9℃，无霜期269-300天。气候垂直差异明显，表现为“谷地干热、高山凉润、冬无严寒、夏无酷暑”四季如春的气候特征，适宜多种农作物生长，更适宜人类居住，也是兴仁成为长寿之乡的重要条件之一。利用近 20 年的数据资料对比，与中国两个著名的宜居城市——春城昆明和避暑之都贵阳相比甚至更优。特别是与号称春城的昆明相比，兴仁与昆明的全年平均温度基本相当，冬季平均最低气温比昆明高5摄氏度，气候湿润温暖，降雨量更充沛。除此之外，贵州地区受地势的影响，太阳辐射位居我国第四个等级，是我国遭受太阳辐射最弱的区域，大大低于昆明的太阳辐射强度，具有极佳的优势。

      近些年来，兴仁交通得到快速发展。320国道、324国道，309省道、313省道、关（岭）兴（义）高等级公路、晴（隆）兴（义）和惠（水）兴（仁）高速公路、正在规划的贵阳至兴义铁路贯穿全境，使兴仁成为黔西南州重要的交通枢纽。县境距南昆铁路兴义站42公里、南盘江水运码头70公里、兴义万峰林机场50公里。以公路、铁路、水运、航空并举的立体交通网络逐步形成，区位优势更加明显。

 

兴仁新农村

 

      兴仁人主要以素食为主，以玉米、薏仁米、大米和薯类等杂粮为主食，且习惯于吃粗粮。营养丰富、具有抗癌、祛风除湿、强劲健骨、健脾补肺等功能的薏仁米，是兴仁县人民世代必需的食物。

      兴仁县是我国薏仁米的主产区，拥有400多年的种植历史。2014年全县薏仁米种植面积达25万亩，收购7.2万吨，产值20亿元，被国家粮食行业协会授予“中国薏仁米之乡”称号。

      兴仁人的长寿和长期食用薏仁米有着紧密的联系。薏仁米在兴仁栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。

      薏仁米营养丰富。与其他谷类相比，其所含蛋白质相当于籼米、粳米、糯米的 3 倍；所含的脂肪相当于面粉、莜麦面的2—3倍；所含钙、磷、铁也分别比大米糯米多数倍。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。祖医学认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。薏仁米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载。李时珍所著《本草纲目》上说：“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水。苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效。”薏仁米素为中老年人日常滋补和美容的佳品，且具有消热祛湿、消肿排脓和健脾等功效。薏仁米和红枣、绿豆混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。

 

薏仁米

 

      薏仁米有效防癌。近年来在日本，薏仁米又被列为防癌食品，因此身价倍增。癌细胞来自人体上皮细胞，而薏仁米含有丰富的淀粉质、钙、磷、铁等 10 余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。动物实验和临床研究均证明薏苡仁油有抗肝癌作用，其作用机制主要是通过诱导肝癌细胞凋亡，抑制癌细胞增殖。其次，抑制肿瘤组织内血管生成，减少营养物质供应，抑制肿瘤生长，而提高机体免疫功能。

      薏仁是美容食品。常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”， 消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，美白瘦脸淡斑，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。由于薏仁米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。在欧洲，它被称为“生命健康之禾”。薏仁米被称为天下第一米。

      目前，兴仁县正大力推动薏仁米产业发展，已研发出薏仁面条、薏仁粉等多种薏仁绿色产品。“中国薏仁米之乡”兴仁已成为全国薏仁米产品品牌的代言，为健康养生产业发展提供更多的机遇。

 

薏仁粥

 

      兴仁县有文献可考的历史可追朔到2500年前的春秋战国时期，兴仁独特的地理环境和历史，孕育了兴仁人热爱自然、善待山水，喜唱山歌，饮食绿色的生活习惯，孕育了善良纯朴、宽厚包容、孝亲敬老的优秀品质，孕育了吃苦耐劳、抗争贫困、争取幸福的创业精神，也孕育了心态平和、乐观开朗、知足常乐的生活心态。

      兴仁县拥有丰富的民族文化、多彩的乡风情趣，老百姓都过着充实祥和的生活。兴仁县是一个以苗族、回族、汉族、布依族、仡佬族等民族为主的多民族聚居县，自古以来，兴仁民间文化丰富、民族风情浓郁、民族节日众多。每逢节日庆典，无论男女老幼都身着盛装，载歌载舞，普天同庆。祥和恬静的生活环境，让苗乡革寨，山林处处，喜则吹笙，爱则唱歌，好则斗牛，乐则赛马。人们刺绣、蜡染、吹芦笙、养鸟、织网、吹笛箫、拉二胡等，自娱自乐地过着田园牧歌的多彩生活。文明古朴的民族文化，养成了人们性情温和，心情舒畅，待人坦率，开朗乐观，知足常乐、无忧无虑的生活态度。 

 

做手工的长寿老人

 

      快乐健康的心态，是兴仁寿星们长寿之源泉，勤快好动是兴仁寿星们的健康长寿之道。他们保持着积极的处世态度，勤劳的生活方式，总是精力充沛。兴仁县百岁老人大都生活在农村，一生从事农田耕作和体力劳动，因此通常身强力壮，现在即使年事已高，仍坚持做一些力所能及的家务或农活。寿星们亦或拾柴割草，活动活动筋骨，增强体质；亦或提鸟上山，投身大自然，聆听鸟语，陶冶性情，舒展心胸；亦或与孙子、重孙们嬉戏打闹，尽享天伦之乐。

 

 老年人自娱自乐

 

      悠久的民族中草药文化是兴仁县百姓普遍健康长寿的重要因素之一，中草药养生意识渗透到人民的日常生活中，形成良好的保健习惯。兴仁少数民族主要是布依族和苗族，民族中草药文化至今仍完整地传承发展。巴铃镇、回龙镇是兴仁县重要的中医药材产区，主要种植薏苡仁、刺梨、覆盆子、山银花、香榧、铁皮石斛、何首乌、黄精、桔梗、地瓜藤、龙胆、射干、葛根、枇杷、魔芋等中药材。因为疾病谱系的变化、过度医学化、治疗的非人性化等问题，让现代生物医学受到了质疑和挑战，中医药学作为补充医学和替代医学的价值在世界范围日益凸显。近年来，布依族医药价值被挖掘出来，“盘莲素”“益肝草”等布依特色药物的研发和应用，更证实了布依医药的特殊疗效。

 

兴仁巴铃诗酒田园文化节

 

      兴仁县委县政府非常重视老年事业发展，积极推动居家养老事业与经济社会的协调发展，不断完善和落实“居家养老中心”“自助幸福院”等为基础的养老服务社会体系。目前，兴仁县共有老年协会138个、居家养老服务中心14个，日间照料中心12个，自助幸福院15所，敬老院12个。

      兴仁始终把保障和改善民生放在最优先的位置。2015年，兴仁县民生支出22.7亿元，占财政总支出的65%，其中，医疗支出约占10%。新建的人民医院，投资2亿多元，建筑面积3.4万平米，设施先进；养老服务园区260亩，连接森林，兴仁百岁老人补贴今年提高到每月1200元，是全国之最。组织医疗组为不方便进医院看病的老人送医上门，方便老年人看病就医。

 

 唱山歌的布依老人

 

      “中国长寿之乡”是兴仁的荣誉，也是黔西南州的荣誉。兴仁县将紧紧围绕州委、州政府提出的着力打造“康养黔西南·四季花园城”，深度挖掘长寿文化，打响长寿文化品牌；抓好健康养生、休闲度假、旅游观光、生态农业、食品加工等产业发展，做大做强长寿产业，提升兴仁的知名度、影响力和综合竞争力，让兴仁真正成为人人向往的养生福地和幸福家园。

      一是做好康养产业。不断健全公共卫生服务体系，加强养老服务体系基础设施建设，制定相关优老惠老政策，让更多发展成果惠及老年人，为老年人的健康长寿提供条件，让老年人真正实现老有所养、老有所医，进一步提升老年人的幸福指数。

 

百岁老人

 

      二是打造山地旅游业。结合黔西南州举办国际山地旅游发展大会的契机，依托兴仁县得天独厚的旅游资源，对兴仁县景区景点进行重点谋划、布局和打造。特别是放马坪、马金河、打鱼凼等景区，不断满足游客日益增长的各种需求。放马坪景区距县城24公里，风光旖旎，素有“高原塞外”之称。目前，兴仁正投资2.5亿元大力打造放马坪景区。

      三是打造长寿食品产业。县委、县政府在科学发展观的统领下，把发展薏仁米产业作为促进农业现代化的重要抓手，依托兴仁县在种植薏仁米的优势，大力发展薏仁米深加工，不断在“名、优、特、新”上做文章，让“中国长寿之乡” 和“中国薏仁米之乡”深度融合，实现经济、社会、生态效益凸显。

 

鲤  鱼  坝

 

      家住兴仁县下山镇马乃营村上营组的汤绍伦老人，出生于1910年1月25日，16岁便结婚，生有4子，第三个儿子是教师，其他三个儿子是农民，但都读过书。现如今大儿子都已经 80多岁了，家中五世同堂，共有117口人。

        汤绍伦老人的一生经历了从清朝末年到民国，再到新中国的巨大转变。在老人出生的年代，农村女孩读书是一件几乎不可能的事情。所以汤绍伦老人一直没有读过书，至今都不识字。回忆起年轻时的生活，老人仍然能描述得绘声绘色。那时生活条件恶劣，贫困折磨着一代人。没有新衣穿，衣物满是补丁，“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”不是节俭，是缺乏。吃的也很匮乏，一把米就要吃一天。经历过苦难，汤绍伦老人心态却十分开朗。如今儿孙满堂的她已经苦尽甘来，可以尽情享受天伦之乐。尽管已是107岁高龄，但是老人气色很好，面色红润，牙齿有些还在，说起话来雄赳赳，铿锵有力，思路清晰。老人的睡眠质量很好，每天都能安心地睡8个多小时。胃口也一直很好，一日三餐一顿不少，还能亲自动手做一些简单的东西吃。依旧耳聪目明，偶尔还看看电视。两三年前还能独自上街闲逛，只是如今腿脚不太方便了。良好的心态，规律的作息，健康的饮食是汤绍伦老人的长寿秘诀。如果还要加上什么，那便是兴仁舒适宜居的气候和山清水秀的环境。

 

百岁老人全家福

 

        五世同堂齐祝寿：“盛世年华家家乐，勤劳人家喜事多，松柏常青鹤寄语，蟠桃捧出献寿星。”2013年8月23日，兴仁县东湖社区五峰寨一户人家热闹非凡，村民梁老太太余国玉迈入古称“期颐之年”的百岁，一家五世同堂50多位子孙为老人贺寿。

        梁老太太生于1913年，经历了整整一个世纪的沧桑岁月。在她的身上，闪耀着中国妇女的高贵品质，勤劳、俭朴、贤惠、善良，她目睹了百年社会的变迁，她经历了旧新两个社会的酸甜。她晚年得福对共产党对新社会感恩戴德，她膝下子女众多、子孙满堂。下午14时,五峰寨上空洋溢着幸福喜庆的歌声，村子里热闹非凡，无论是花甲老人，还是年幼的孩子，大家都相拥来到梁老太太家中送祝福，为她庆贺百岁生日。老人穿着红色寿装外套，更显得精神矍铄。子孙们陆续来给老人拜寿，向她磕头行礼。50多个子孙依次分批鞠躬、磕头拜寿，随后，老人又切蛋糕、喝长寿酒。拜寿完毕后，有人建议老人站起来活动活动身体，说着就上前扶老人，可老人轻轻甩手，噌地一下就站起来了，连椅子都不用扶。老人身着寿装，脸上始终面带微笑，一大家人也都沉浸在幸福之中。老人虽不识字，但说话底气十足，耳目灵敏，生活中非常乐观。“母亲一辈子务农，且胸怀善心，这些应该和她长寿有很大关系。”老人的大儿子、今年77岁的梁启伦告诉笔者，老人每天6点起床散步健身，每天还喂鸡，晚饭后看电视到10点左右就上床睡觉。活到100岁身体还如此健康，主要是老人有六大养身经：一是顺应自然，二是静心养气，三是粗茶淡饭，四是仁爱友善，五是和谐乡邻，六是宽人宽事。人们常说，老人是陈年的酒，老人是沉默的金，家有老人乐享天伦，家有老人，幸福永存。的确如此。老人的二儿子梁启明说，母亲有三个儿子二个女儿，最小的儿子今年60多岁。孙子40多个，如今，他们家已经是五世同堂了。“奶奶虽然年纪那么大了，但是他却认得每一个孩子、孙子，还有曾孙、玄孙……虽然叫不出他们的名字，但她知道哪个孩子是哪家的孩子。

 

        位于兴仁县屯脚镇北部的鲤鱼村，是一个典型的少数民族聚居村。该村地势平坦，土地肥沃，水源富足，是远近闻名的“鱼米之乡”；同时村庄气候舒适怡人，植被丰富葱郁，泉潭龙井常年提供充沛而优质的水源；这些因素成就了鲤鱼村长寿福地。王应会和王应芬姐妹便是生活在这儿。王应会老人今年93岁，王应芬老人今年85岁。两位老人住在屯脚镇鲤鱼村三组，如今都已经是四世同堂。谈到养生秘诀，两位老人除了运动和规律作息外，一致提到了兴仁的水质、气候，以及鲤鱼坝优美的环境。——《中外名流》第16期视野·特稿